ハーモニーライフ

　お米一合に対して、水は220CCくらい。
　沸騰してから、弱火で11分。

　水と時間、火加減は季節やもろもろを感じて、工夫してください。

　一合から三合まで、カフで炊けます。

　最初は二合で炊いてみるのがいいかも知れません。

　お米を炊くときに使う水は、水道水をエノレコンなどで調整して使ったほうがいいいです。
　お水に関しては電話くださいね。
　30分〜2時間くらい水に浸しておきます。
　
　底にNOILを敷いておくとより良いです

炊きあがり〜
蓋をしたまま蒸らしますよ。
あわてんぼ、腹ペコの人は食べちゃっても大丈夫！

写真は、一合で炊いた時のものです。

蓋は、ホームセンターなどで24センチのを用意してください。
蓋とカフの隙間は…割りばしなどでみなさん工夫していますよ。

　いい感じにおこげができました。
　約11分弱火で、最後にちょっとだけ強火にします。
　そしてそのまま5-10分蒸らします。
　『やっちまったかなあ』と思ったら、カフの底を濡れタオルなどで冷やします。

　ボクの場合は、セゴロケンという両手なべ（107台だけ製作された）の蓋を使っていますが、ガラス製の蓋などで大丈夫です。

追記:お米の下に（だから最初に）油を敷いておくと焦げにくい。ちょっとコゲができても美味しいですよ。只野はNOILを使うことが多いですが、好きなものでいいかと思います。
　そのほうが、後でカフを洗うのにもとても簡単という声もあります。