2008年05月16日
春の酵素を作りました。
清見オレンジ
かぼす
りんご
パイナップル
いちご
さくらんぼ
キウイ
マンゴー
バナナ
キャベツ
もやし
トマト
豆苗
もやし
おかひじき
クレソン
うど
いんげん
さつまいも
おおば
大根
ほうれん草
レタス
きゅうり
ブロッコリー
カリフラワー
うるい
しょうが
みょうが
アスパラ
えのき
わかめ
昆布
ひじき
玄米
タンポポ（野草）
よもぎ（野草）
三つ葉 （野草）
干しぶどう
スペアミント
ペパーミント
イタリアンパセリ
ローズマリー
ドライハーブ カモミール
ハーブティ ルビーローズ（ローズヒップ・ ローズレッド・ ローズピンク・ ハイビスカス）
その他
冬に入れたけれど、今回は入れなかったもの
赤キャベツ、 白菜、 水菜、 ルッコラ、 オレガノ、 ラデッシュ（葉っぱも）、 とうもろこし、 赤ピーマン、 にんじん、 かいわれ大根、 かぼちゃ、 やーこん、 やまぐりたけ、 しいたけ、 山ぐみ、 洋ナシ、 ゆず、 すだち、 かりん、 あけび、 柿、 ぶどう、 いちじく、 干しイチジク、 干しイチジク（白）、 ドライブルーベリー、 ドライマンゴー、 デーツ、 クコの実、 有機なつめの実、 有機プルーン、 ドライトマト、 菊 。
今回初めて入れたもの
清見オレンジ、かぼす、 いちご、さくらんぼ、 マンゴー、バナナ 、もやし、トマト、豆苗、もやし 、おかひじき、クレソン、うど、おおば、ほうれん草、うるい、 みょうが、アスパラ、えのき 、わかめ、ひじき 、玄米、よもぎ（野草）、スペアミント、ペパーミント、イタリアンパセリ、ローズマリー。
春の野菜・果物が中心だけれど、今回は海草を三種類、ドライフルーツを少なくしてみたり、フレッシュハーブを何種類か入れました。柑橘系の果物が少ないからハーブを使うことにしました。最終的にうどを少し入れましたが、アクが強いかな…竹の子を準備したけれど、やはりアクが強すぎるのでは…と入れるのを辞めました。
野菜・果物など20キロ。白砂糖を22キロ。
ちなみにこの酵素は売り物ではありません。
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