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日々のこと（日記）
海苔～こづゆ
2021年10月31日
　定食屋などの朝食ならば仕方がないけど、それなりのお店で味付け海苔が出されるとガッカリするね。
　あと、おにぎりに味付け海苔だとさ、せっかくのおにぎりが台無しになっちゃうね。
　そもそも、なんで売ってるのかが分からない。
　たまに韓国海苔は香ばしくて美味しいと思うけど、普通に海苔のときはさ、ちゃんとしたのがいいなぁ。
　高級品てわけじゃなく、変にベトベトしてるアレがいやでしょ。お寿司や蕎麦に、もし味のりだったら呆れるでしょ。…ってスーパーの売り場で思ったの。

　こないださ、友だちが福島旅行で食べた牛肉の入ったお汁が美味しくて、家で作ろうとしたんだって。でも、料理名が思い出せないそう。
　お家でその料理を作ろうと、牛肉は準備してたんだって。
　でも牛肉はそのお店のトッピングだったようで。
　『こづゆ』って言うホタテの出汁のすまし汁、野菜が色々、各家庭で違うみたい。あと丸いお麩ね。
　ボクも数回しか食べたことないけど、海のない会津地方の郷土料理。牛肉はなくてもいいんだよ。
　ホタテは用意してなかったって。きっと、乾物のホタテだと思うよ。美味しい出汁が出そうだね。

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