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日々のこと(日記)
サツマイモの
2019年09月10日
 先日、サツマイモを切って、カフに合せ材料を入れて火にかけ始めたら、友だちから電話があった。その時に、立てかけたまな板がガラガラ~と倒れた。『どうしたの?』と訊かれて、『まな板がね、倒れたの』と言うと、『あら、ちゃんと料理しているのね』と。

 いやいや、料理というか、食べられる状態にしているだけで(笑)。でも美味しいですよ。スーパーで売っているヤキイモは『べにはるか』ばかりで、甘すぎて美味しくない…サツマイモはベニアヅマのホクホクしたのが美味しい。
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 簡単に出来ますよ。清酒を赤ワインに代えてもいいし、カボチャで作ることもあります。

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