2020年07月07日
ラタトゥイユを作った。二週間前にも作ったけど、意外と上手く出来て、簡単。カポナータ、イタリアとフランスでちょっと違うのかなあ？
いつもそうなんですが、野菜を用意して、その量を見誤る。カフに、しめじどのくらい入るのかが分かんなくなるんですよね。
今回は、ナス二本、ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマン二個、パプリカ、しめじ。あとニンニクとトマトホール、トマトソースに香辛料や塩。
月桂樹の葉なんて家にないよなあ。味に影響あるんだろうか？セロリは苦手だから入れないよ。
バジルがあるといいなあ。いつも買い忘れる。生のパクチーなんかがあるといいよね。トマトって生でも
とりあえず冷めた状態よりも、冷蔵庫でキンキンに冷やした状態のほうが美味しいね。料理としてはメインのわき役みたいなんだけど、充分美味しいよ。
素麺などに合せると、という話しもあるけどさ。麺類はほとんど食べないからなあ…。
米粉のパン。都内ならば色々と選択肢があるだろうけど、矢板は田舎なので…。ファミレスのココスに、子ども向けの低アレルゲンメニューであった。
さっそくテイクアウトの電話をした。温めての提供と言われたんですが、『そのまま冷蔵庫に入れたいので』と伝えると、今回はお受けしますということだった。
自然解凍して、ほら我が家は電子レンジはないからねえ。オーブントースターで軽く焼いた。
冷凍だから、とあまり期待しないでいたのですが、ロールパンくらいのサイズですがずっしりとしている。そしてとてももっちり。これは美味しい。
https://www.cocos-jpn.co.jp/sp/menu/takeout/to_kids/
小学生以下限定ってあるけど、まあいよね。
ラタトゥイユも米粉パンも関係ない話しだけど、ほんのわずかな人数で今の地球を支えている…みたい。ありがとうございます。無理しないで…と言いたいけども、そもそもそういう人たちはギリギリの無理をしてくれている。ホントありがとうございます。
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