日々のこと（日記） - ハーモニーライフ (Page 4)

2020年09月27日

　別々の方からご注文を頂いて、お二人とも20年以上前に波動の法則を読まれていて…一人の方は昔逗子の何度か来られていて、クリスタルボウル+を受けた時のお話しなどをされて、懐かしいなあと思いました。
　もう一人の方は、やはりその頃にボクと会っているというのです。いやいや…もう記憶の彼方に忘れてしまっているんですけどね。すいません。
　お二人とも、https://harmonylife.ocnk.net/product/1309足立さんのDVDをオーダー下さって。実はいつも在庫を確保しているのですが、この一週間くらい6枚中3種が欠品していて、今日他の製品と合わせて取りそろえたばかりだったんです。ですが、お陰様でまた近いうちに在庫を揃えないと…ありがたいことです。

　必要のない方が足立さんの講演会を見ると、『憂鬱になると言われて』と、スピリチアルなどと違う、現実的なお話しをされるので、顕在意識のエゴからすると、聴きたくない、聞き入れたくない話しなんでしょうね。
　だから、『無理やり人に見せる必要ないよ』と伝えています。
　でも日記や、製品購入の方に同封している資料は重要なので入れているんですが、ちゃんと読んでくれている人が少ないのかなあ…ちょっと残念だけど、仕方ありません。

　それでも、こうした方からの連絡や購入があるのはものすごく嬉しいことなんですよね。

　話しは変わって、友だちとの会話で、『アレが美味しいよね』『コレが美味しいよね』という話しがずっと続いてしまいます。
　ボクは偏食激しいのかなあ。
　その会話の中で、先日回転ずしでテイクアウトの鉄火丼を買ったんですよ。
　お寿司って、貝類といくらウニ以外は、ホントは焼いてあると美味しいと思うんです。お店では生のネタが乗ってるのを食べますけど、家でだったら…上に乗っているマグロをガーリックオイルで焼きます。そして少し醤油をかける。
　このほうが生のマグロよりも何倍も美味しい。
　でも、思いました。酢飯よりも普通のご飯に乗せるほうが美味しいや。
　酢飯って、当然酢で締めてますよね、そして砂糖も。
　酢は好きじゃないし、甘いのもね…。
　だから、マグロのブツでいいんですよね。

　お寿司でサーモンは基本的に食べません。セットになっている場合は仕方ありませんが。
　あれも、ちゃんと焼いてあったら美味しいのに。
　魚は焼いたりした方がいいよね。
　エビも、甘エビなどではなくて、加熱したもののほうが美味しいなあ。ないんですが、エビの塩焼きの握りなんてね、あったら美味しいだろうかなあ。
　最近の回転ずしだと、ワサビは自分で後から好きなように、となっていますが、従来のネタの裏側などにワサビが塗られているほうが美味しいと思うんです。どちらにしても足りないのでワサビを追加しますけど。

　電話の相手は、最後にゴマ油を加熱して、ジュッとかける。とか、加熱したマグロなどがホロホロになるのが美味しいよね…と上手ですね（笑）。
　色々と手を加えるのが大変なのですが、そんな感じです。

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2020年09月25日

　美味しいものが食べたいなあ。誰もが思いますよね。
　ハリッサソース。ニンニクと唐辛子をベースに、パプリカ、コリアンダー、クミンシード、キャラウェイシードと塩。
　チェニジアや北アフリカでとてもメジャーな調味料で、何にでも合うというものらしいんです。
　でも、実際のハリッサソースを食べたことがないからわからないんです。
https://mi-journey.jp/foodie/57883/
　なんとか真似て作ってみました。でもキャラウエイがこの付近では売ってないので、中途半端なものだし、ホントにこれがハリッサなのか？という疑惑はあります。

　厚揚げに塗ったりして食べています。美味しい。
　世の中には色んな食べ物や習慣がある。不思議です。アフリカでも納豆があるというのと同じように。　
　『この国の人たちはどうしてこんなものを食べるんだろう？』と不思議に思うものや、いろいろです。
　日本各地も、もの凄い多様ですよね。他の国に行くと日本ほど地方で特色のある食文化って少ないそうなんです。
　力でねじ伏せて侵略を重ねて来た地域だと、宗教や風俗文化（言語もね。でも言葉は通じるほうがいいなあ）が失われてしまう。でも日本ってそうじゃないから各地で色んな祭りや風習・食文化も発達している。
　魚料理にしても、ヨーロッパなどではほとんど少ない種類の魚ばかりだそう。日本だと回転寿司に行ってもいろんな名前の魚がありますよね。海に囲まれているというのもあるけど、海があっても魚が色々いるとは限らないそうなんです。日本の場合は河原か栄養素が入江に流れ込む、これがいいそうなんです。

　最近、お菓子や果物はともかくとして、食事のものに砂糖の甘さがあるのが辛い。
　そういう意味でもハリッサは美味しい。ちゃんとしたハリッサを一度食べてみたいなあ。

　台風12号は太平洋のほうへ反れたみたいで、あまり被害なくてよかったですね。今日はずっと19度。雨は少し降っています。

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2020年08月30日

　タイグリーンカレーを作りました。
　肉は元々好きじゃないから、鶏肉は入ってない。
　ニンニク、玉ねぎ、ピーマン、ナス、オクラ。それに今回はゴーヤを入れました。これは苦味が美味しいんだよね、でも合うのかわかりません。いつも塩を少なくしてしまって…前回は後からソースを入れてしまって失敗しました。
　塩か醤油が良さそうですね。

　たまにソースも料理に使いますが、なんというのか品がないような気がしてね。あの甘じょっぱいナツメヤシと塩分というかね。
　ほら、スパサラなどにリンゴやみかんが入っているのあるでしょう？フルーツはフルーツとして食べた方が美味しいのに、無理やり料理に使わないで欲しいよね。

　夜は、朝方まで25度。5時にやっと24度になった。今日は31度、午後は雨だったりします。夜も明日も雨みたい。

　足立さんのDVDを見ていて『こんなこと言ってたんだ～』という部分があって、もう一度見ないと思い出せない。だから3時間半の内容を今日は二回観ることになりました。今ね、まだ途中です。
　
　今まで、『定期購入なんて不届きだよね』って思っていました。だって自分で買いたい時に買えるのが一番いいじゃないかって。まるで販売側の打算というか、なんかイヤでしたよ。まあね、よくあるでしょ『初回（安い価格）で、でも実は定期購入』なんて、そんなトラブルね。もちろん、不調和なモノの定期購入というのはNGですよね（笑）。

　でも今のとても大変な時空の中で、定期購入と言う仕組みはみなさんにとっての大きなサポートだったんだ、と気づきました。
https://harmonylife.ocnk.net/product/1181　PQP定期購入
https://harmonylife.ocnk.net/product/1143　SOD定期購入
　何故って？どんどんと必要になっているからです。
　
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2020年08月20日

　先日ポテトサラダを作っていて、ピクルスを入れたり香辛料を使って、いい感じだなあと思っていたところに、冷蔵庫のいつもある場所にマヨネーズをとりだして入れました。
　すると…iいつもの場所にあったのは…マヨネーズと同じようなチューブでそれは練乳だった。
　もう、甘くてどうしようという状態になってしまった。なんとかカバーできないかとシーザードレッシングを混ぜたんだけど、もうフードロスです。ごめんなさい。

　先日電話で『甘いオカズはイヤなんですよ』と話すと、『では和食は食べられないですね』と言われた。
　和食って素材を活かす料理だよねえ？なんで甘いの？と疑問だらけでした。
　若いころに働いていたYOYO（翔卯）では、愛さんが全く砂糖を使わなかった。それで美味しかったもんだから、和食って佐藤なんて使わないよね、と思っていた。
　YOYOでお昼にスタッフでご飯を食べるのに、市販の麺つゆを使ったけど、お客さんに出すものは椎茸と昆布の出汁に醤油と味醂で麺つゆなども作っていたわけなのでね。

　だから、定食屋さんの小鉢やお弁当お惣菜のきんぴら等を食べると、甘いでしょ。
　なので、『どうしてわざわざ不味く（砂糖甘く）と作るんだろう？』とずっと疑問でした。
　もう大人だったので（笑）、別に故郷の味とかおふくろの味というノスタルジーはないんですが。20代の頃に友だちの一人が『子どもの頃から住んでいるマンションの一階にあるラーメン定食屋の味がボクのおふくろの味なんだ』と。
　あなた、お母さん家にいるでしょ。『主婦は忙しいの』と言っている。ちょっと有名なお母さんなので内緒だけどね。
　その定食屋にまつわる話しはまた今度ということで。

　とにかく、甘いオカズはイヤだ。別にしょっぱいのが好きというわけでもないんだけどね。

　そう言えば、YOYOで食べていた麺類ってほとんどが冷たいつけ麺だったなあ。大きなザルに蕎麦などを茹でて、麺つゆといろんな薬味でみんなで直箸で食べていた。今だったら色々言われちゃうね。いい時代だったなあ。

・・・・
　怖い夢だった。人間サイズの虫から逃げる。逃げる…何なんだろう？まるでHUNTER×HUNTERのキメラアント（未知の生物）のようだった。
　逃げているんだけど、仲間を逃がすために電車の手配をして、なかなかその地を離れられないでいる。ようやく動いている最中に、電話をして…この携帯電話が大きいのなんのって（笑）、『どうも追手はこちらを探知する方法があるらしく、水筒をすてて』という連絡を受けた。そして水筒を捨てる。
　その辺りで夢が終った。怖かったなあ、夢の中くらいは安穏でいたいものです。

　19日の気温は32度。今朝の最低気温は24度。今日も昨日くらいになるみたい。まだまだ暑い。
　みなさんも気を付けて～。

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2020年08月14日

　お盆休みなんですね～。ニュースでは今年は帰省が少なく、観光地もまばら。お墓参りの代行サービスが出ている。
　まあ、盆暮れやゴールデンウィークの民族大移動などの悪習はなくなったほうがいいよね。
　家族への感謝だって、逢わなくても出来るんだからさ。なので託けて旅行したいだけなんじゃないの？あと縛られているというか。
　地方での夏の成人式が中止になったとか。そもそもそれも要らないだろうか。バレンタインと一緒だよね、お金のかかるさ。時期は違うけど、卒業式なんかもね。
　子ども達は夏休みが短くなって、寂しいのかな。学校の先生は大変だー。大人も子どもも、家にいて趣味（娯楽）に没頭するのではなくて、本来のやることを見つけるといいよね。

　昨夜は12時を周った頃に23度。そこから朝まで23度だったけど、４時57分に日の出、そこから三時間の間に28度になってしまっていた。大気を斜めに太陽光線が入って来て、上（南）に近づくと大気の層の厚みがなくなり（一緒なんだけど日差しが通る距離ね）どんどん暑くなってしまう。もうお昼には31度だ。

　ヨークベニマルでも、お盆仕様（笑）なので、お弁当お惣菜はお寿司ばかり、これでもかって並んでいる。ここぞとばかりに髙い商品を売るつもりなんだろうか。お店の人もこんな夏休みに調理場で汗だくになって仕事しているんだろうか。
　別に、何があるから買おうとなるわけではないのですが、普通のコロッケとかおにぎりなんかが殆どない。それも寂しいもんです。
　ミックスナッツが美味しい。数か月前に胡桃を大袋で買ってしまって、あきて余らせてしまった。
　アーモンド・カシューナッツ・胡桃という組み合わせ。
　ここにマカデミアナッツが入っているといいんだけどね。マカデミア自体が売ってない。
　ミックスナッツを初めて食べた頃に、ジャイアントコーンというのが入っていて…知らないからさ…トウモロコシの粒の大きい、ローストしたものなんだろうけど、これは美味しくない。ミックスナッツを買ってジャイアントコーンが入っていた場合…
　➀最初に全部食べてしまう
　②避けて捨ててしまう
　②は勿体ないんだけど、どうにもこうにもジャイアントコーンは外れだと思います。
　こうしたミックスナッツにレーズンも合うよね。レーズンだけは食べないんだけど、ナッツと合せると美味しいね。

　それと、季節ガラ、オクラが美味しい。
　タラティーユやカレーに入れちゃいますが、生のオクラにジェノベーゼペースト（バジルのね）を着けて、そのまま齧る。
　最近はオクラの花が売ってないなあ。オクラの花はサラダで食べるんですよ。

　なんだか矢板はお盆のようです。日常のほうがいいなあ。
　歩道の植え込みのゆり。…？

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2020年08月11日

　6時には24度でぎりぎり熱帯夜ではなかったんだけど、9時には31度って暑いですね。午後は35度の予報だけど雨みたいだから少し冷ましてくれるのかなあ。

　タイカレー…あれってレッド、イエロー、グリーンがあるんですが、イエローペーストを使って作ってみました。とは言え肉類を使わないので、…野菜炒めの味付けという感じなんでしょうか。
　いつも、どのくらい野菜を使うかも目測を誤ってしまうんです。玉ねぎ一つ、ナス二つ、パプリカ二つ、ピーマン3個、オクラ10本、ニンジン小三本。カフで作っていたんですが、溢れてしまう。仕方なしに両手鍋のセゴロケン（生産してないよ）に移し替えて、なんとか出来ましたよ。

　インド系のカレー専門店のだったら一番辛くしてもらったルーをそのまま飲めるんですが、タイカレーの辛さのベクトルは違うのかなあ。口に残る辛さなんですね。とても辛い。パクチーがあるとよりいいんだけど、その為にパクチーを買うのはね。
　お米もインディカ種が合うんだろうけど、まあ普通のご飯ね。それでも美味しいね。　

　カレーの具にジャガイモを入れるのはナンセンスだといつも思うんです。蒸かしたり焼いたり揚げたジャガイモにカレーを合せるのはありだと思うんですけどね。だってジャガイモを入れると溶けてしまい辛さがぼやけるでしょう。もったいない。
　同じように、ご飯と同じお皿によそってもいいんだけど、混ぜてしまうとぼやけるね。カレーだけの部分、ご飯だけの部分、混ざった部分、それぞれ美味しいけどね。まぜたらぜんぶ一緒になってしまうよね。
　なので、お味噌汁のように別の器で飲んでもいいんじゃないの？って思ってしまう。

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2020年07月27日

　カツオ出汁をとって、そば粉を少し溶かす。調味料は醤油と塩とちょっと。
　これが美味しい。正式な作り方は知らないし、別に知らなくてもいいんだけども。そばつゆに蕎麦湯で割って飲むみたいなものなんだろうか。でもあんなに濃くないんです。そば粉は大匙1杯…２杯にしたらドロドロになってしまったので、１杯くらいがいいのかな。
　そもそも、麺類があまり食べないし、温かいソバやウドンなんてねえ…やはり冷たいのに限ると。でもこれだとポタージュスープのようなので、温かい炭水化物が汁のなかにあるのとは違ってなんだかいいね。

　最初、スーパーでそば粉を買って、一種類しかないから選ぶ余地なんてなかった。蕎麦のこと、そば粉のことを調べると、そば粉の外皮を削ったお米でいうと精米度合いの高い白米みたいのと、玄米の状態で粉にしたものがあるんだ、ということがわかった。
　蕎麦って、グレーで黒い粒つぶが麺に混ざっているものと、白に近いものがあるね。あれって何なんだろうと子どもの頃から思っていたんだけど、この精米具合の違いだったんだ。それと別に十割蕎麦とか二八蕎麦とか…これは小麦粉をブレンドする割合らし。
　一番粉というのが、一番削った白い粉で、これを更科っていうんだって。だから蕎麦屋さんの名前に多いんだ。なので一番粉の十割蕎麦というのはそば粉だけで作ったお蕎麦ということ。今回この一番粉を使ってみました。スーパーで売っているのと価格的にはそんなに変わらないんだね。
　なんかサラサラして美味しいね。

　そもそも蕎麦を普段食べないのですが、たまーに外食でお店に入ったときに、だいたいは甘ったるい麺つゆなので諦めているのですが、たまに苦いくらいの麺つゆ（こう表現するしかないね）だと、『この店は当たりだ！』と思います。
　蕎麦（麺類の）はあまり食べないけど、そば粉はいいですね。

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2020年07月07日

　ラタトゥイユを作った。二週間前にも作ったけど、意外と上手く出来て、簡単。カポナータ、イタリアとフランスでちょっと違うのかなあ？
　いつもそうなんですが、野菜を用意して、その量を見誤る。カフに、しめじどのくらい入るのかが分かんなくなるんですよね。
　今回は、ナス二本、ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマン二個、パプリカ、しめじ。あとニンニクとトマトホール、トマトソースに香辛料や塩。
　月桂樹の葉なんて家にないよなあ。味に影響あるんだろうか？セロリは苦手だから入れないよ。
　バジルがあるといいなあ。いつも買い忘れる。生のパクチーなんかがあるといいよね。トマトって生でも

　とりあえず冷めた状態よりも、冷蔵庫でキンキンに冷やした状態のほうが美味しいね。料理としてはメインのわき役みたいなんだけど、充分美味しいよ。
　素麺などに合せると、という話しもあるけどさ。麺類はほとんど食べないからなあ…。

　米粉のパン。都内ならば色々と選択肢があるだろうけど、矢板は田舎なので…。ファミレスのココスに、子ども向けの低アレルゲンメニューであった。
　さっそくテイクアウトの電話をした。温めての提供と言われたんですが、『そのまま冷蔵庫に入れたいので』と伝えると、今回はお受けしますということだった。
　自然解凍して、ほら我が家は電子レンジはないからねえ。オーブントースターで軽く焼いた。
　冷凍だから、とあまり期待しないでいたのですが、ロールパンくらいのサイズですがずっしりとしている。そしてとてももっちり。これは美味しい。https://www.cocos-jpn.co.jp/sp/menu/takeout/to_kids/
　小学生以下限定ってあるけど、まあいよね。

　ラタトゥイユも米粉パンも関係ない話しだけど、ほんのわずかな人数で今の地球を支えている…みたい。ありがとうございます。無理しないで…と言いたいけども、そもそもそういう人たちはギリギリの無理をしてくれている。ホントありがとうございます。

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2020年06月14日

　何年か前から濃いコーヒーが苦手になった、薄くて酸味のあるのはいいんだけど。
　久しぶりに、日本茶を淹れた。茶樂さんhttps://www.salaku-anoamw.com/のだ。

　日本茶は暖かく手も飲める。コーヒーは、コーヒー牛乳ならカフェラテなんてオシャレなものじゃない。あーならばね。もうほとんどコーヒーではない。冷たくないとイヤだ、冬場でも。
　牛乳そのものは飲まないけどコーヒーや紅茶に合わせたらいいよね当然冷たくね。

　コーヒーや紅茶にミルクだけを入れたのはダメ、その場合は少し砂糖の入ったほうがいいな。ココアも、やはり冷たい方がいいな。暖かく飲めるのは日本茶とミルクのない紅茶だけ。

　だからさ、缶コーヒーに百何十円も使うのは出来ないなあ。つい、暑いと炭酸飲料を買ってしまう。でも甘すぎて後悔する。
　半分サイダーで半分炭酸水ならいいのに、ワガママだねー。　
　自販機などで飲み物を買うとペットボトルや缶の廃棄物が増えて罪悪感がある。水を持ち歩いているけど、暑いと冷たい温度を買うような感覚。

　今さ、飲食店でテイクアウト。コンビニでもお弁当とか売れてるれどあのゴミが多くなるね。その場で食べたら、食器を洗ってすむのに、使い捨ての、とてもなんだかな。

　タイなんかでは、家で調理をあまりせず、屋台の食事か充実してると聞いた。

　テイクアウトじゃなかったらば、人が仕事を分業していいんじゃないかな。食事を作る人。
　江戸時代のように、屋台でぶっ掛け蕎麦や寿司とかさ。もちろん、常温だからね。

　各家庭が、炊事洗濯すべてやるから大変。集落で分業したら、誰もが得意なことを活かせるのにね。
　そうしたら、家電もこんなに必要じゃないよね。
　お腹が空いたら近所。洗濯も近所。

　狩する人
　魚獲る人
　野菜など育てる人
　家を建てる
　服を作る

　ボク何しよう？
　しゃべるのしか出来ないなぁあ、落語とかは無理

　何か作ろうかな
　それなら得意そう

　こんだけ沢山の人間がいる
　出身星が違うから得意不得意も違う

　うまくマッチしたらいいよね

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2020年06月13日

　丸亀製麺でうどんを注文せずに、ご飯とかき揚げを頼んで食べている夢を見た。
　手打ちうどんのお店で、うどんを頼まないことに申し訳なさを感じていた。うどんを一本だけ食べたかった、どんぶり一杯は多い…。お猪口くらいのサイズでいい。だから一本くらいなのかなあ。

　暑くなると、『冷やし〇〇』が目にとまるようになりますね。冷やし中華、素麺、ざるそば、冷製パスタ…みんな麺類じゃないか。ご飯（お米）で積極的に冷やした料理はないんだろうか？
　冷汁、冷やし茶漬け。
　うーん、なんかなあ。
　スーパーなどで売られているお弁当は冬を含めて、ちょうどいい温度なんだけどね。でもさ、それって冷めた料理ってことでしょう。（冬場はご飯は温かくてもいい）
　もっと積極的に冷やした料理というか…だからお冷ご飯に冷蔵庫に入れてあったカレーなんて組合せはいいよね。でも何かもうひと捻り欲しいところだね～。

　ある意味、寿司は冷やして食べるご飯ものだな。たまーにシャリが少し温かいとガッカリするね。
　お茶碗に盛られたご飯は温かいのが似合う。あ、おにぎりやオコワといったご飯ものは冷めていていいよね。温かいおにぎりはゲンナリしてしまうからね～。

　こんなの書きながら、今日は一日雨みたいで、気温も22度まで。コタツに入っています。コタツに入ってアイスクリームが食べたい。食べるものは冷たいほうがいいな。　

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2020年06月02日

　とても珍しいことなのですが、焼きそばを食べたくなって、スーパーで買いましたよ。
　そもそも、ソースの味ってあまり好きではないのでどちらかというと使わないんですね。たまに使いますよ。
　ナツメヤシをベースに甘じょっぱい…そう甘じょっぱいものがイヤなんですね～。みたらしとか照り焼きソースとかもね。

　そんなので、ソース焼きそばはほとんど食べないんです。そして出来立ては熱いでしょ、冷めないと、熱くてソース味なんてね～。そういう意味でお好み焼きとかもそうなのかなあ。
　とにかく、焼きそばを食べたくなって買ったんです。でも失敗した～。300円くらいなんだけどね…。

　ボクのイメージしていたのは、子どもの頃に母親が作ってくれていた、キャベツ玉ねぎピーマンが少し焦げていて、麺もしっかりと焼きこまれて、そこにソース（昔は多分、粉のだよね）が、これもちゃんと少し炒められている…だから、ちょっとコゲがあるくらいな麺の表面がしっかりと味が染みているようなのが食べたかったわけです。
　しかし、買って来た焼きそばは豚肉が入っているのは仕方ない（だから取り除く）けど、玉ねぎピーマンが入ってない。しかも野菜が過熱はされているけど、ちゃんと焼かれている雰囲気がない。これは…焼きそばではない。加熱した中華麺や肉野菜をソースで絡めたような…、ああ失敗。

　そう言えばさ、もう中学生くらいに一度だけ食べたことあるけど、カップ麺の焼きそばって、お湯を入れて、お湯を切って、ソースを絡める。これって『焼きそば』として売っていちゃダメですよね。『やきそば風』とかの表記にしないと。

　スパゲッティでも…あ、パスタではななくて、スパゲッティです（笑）。一度麺を炒めたほうがしっかりと美味しいですよね。ちゃんとした自家製麺のお店ならともかく、乾麺スパを使っているのだったら、茹で上げてソースをかけるだけなんてね。

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2020年05月31日

　五月も終わりますね。

　押し麦（大麦）を少し入れてご飯を炊きました。なんかいいかも知れません。
　お米は食べ物の中でもとても調和のとれている植物。これにカリカリ梅のふりかけを混ぜて、おにぎりに。

　おいしい。お茶碗に入れてあるご飯と、おにぎりになっているのだと、なんで違うんだろう。なんかさ、おにぎりだと冷めていても（冷めていたほうが）美味しいよね。

　いつも忘れてしまうんだけど、おにぎりの具材にするものを用意しようと思いながら、買い忘れて来る。一昨日、ふりかけのコーナーの側に押し麦があったので、迷わずに買った。
　タラコ系のふりかけのようなのがあったらば美味しそう。定番の鮭はボクにはダメみたいなんだよね。昆布とかも美味しそう。
　これが好き！っていうのに、ワサビふりかけがあります。ふりかけにプラス少しの練りワサビをご飯に混ぜてしまいます。美味しいよ。ホンの少しごま油を入れるといいよ。

　試したことがないんだけど、ご飯を炊く時にお煎餅を入れておくとオコワのようになるとか。やってみようかな…。

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2020年03月24日

　このトコロ、おせんべいがおても好きだ。
　普段、一般的に（笑）買っている熟成サラダという10センチ弱の直径の塩せんべいに対して、『純米せんべい』という似たような製品がヨークベニマルにあった。熟成～は140円くらいで、純米～は100円くらい高いんです。両方とも20枚入りで、同じようだと思っていた。
　純米～のほうが、見るからに厚い。でもね、値段が高い。もう、損得で考えちゃうね～。でも一度買ってみよう、大して変わらないだろうけど。と、いうことで食べてみた。

　純米～は、厚みがあるからか、コストパフォーマンスは同じようなものかもしれない。でも…両方とも二枚入りの小袋に入っていて、食べる時に割るんです。熟成～は『パリッ』って割れる。では純米～は…『サクッ』と割れる。音というか触感（食感ではなく）からして美味しそうだ。実際に、美味しい。
　基本的にどちらも美味しいんです。50年くらい奇をてらわずに同じおせんべいを作り続けている。同じことをずっとやり続けるってすごいなあ。インスタ映えとかのブームは来ないだろう。そいう流行に左右されそうにない。Amazonなどの評価がうんぬんなんてのもないんだろうな。でもいいんだよね。
　繁華街での食べ歩きもないだろうな。でも作り続けている会社の人は偉いなあ。きっと大して儲かるなんてこともないんだろうな（←想像）。

　ヨークベニマルに行ったときには、また買ってこよう。

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2020年03月18日

　熟成サラダ、新潟仕込み、ソフトサラダ…みんな塩せんべいの商品名です。美味しいんだよね。-新潟仕込みだけは薄焼きのタイプが違うんだけど。
　固焼のしょうゆせんべいも美味しいけど、あきちゃうし、こないだ『ポタポタ焼き』って買ったら、かるい醤油味かと思いきや、甘かった。甘いというのは砂糖の甘さです。甘いお菓子とかは嫌いじゃないけど、ご飯のおかずやせんべいにはイヤだなあ。だから煮魚とかお惣菜をスーパーで『美味しそうだなあ』と思って買うと、後でガッカリします。
　そんなんでハッピーターンは、少しはいいけど、だんだんと飽きてしまう。

　でもさ、このサラダ味って…絶対にサラダの味ではない！レタスやトマト、そんな味はカケラもないよね。ソフトさらだには、50周年で、当時は草加せんべいがほとんどだったけど、ソフトに焼き上げた『新潟型』を開発した、そう。
　50年だから、ああ子どもの頃からおやつに出されていたんだ。
　
　せんべいとスナック菓子は違うけど、大きくは『小麦ベース』『コーンベース』『ポテトベース』ってあるよね。お米ので揚げてあるのがアラレだね。
　ポテトチップは、歯の隙間というか嚙合わせ面のデコボコにこびりつく感じが子どものころｋらイヤだ。えびせんとかの小麦や、カールのようなののほうがいいな。でも、お米ベースのほうが美味しい。アラレでもおせんべいでも。ただ、甘みがついていると残念と思ってしまう。

　ソフトサラダ系は、美味しいね。新潟仕込みが一番好きかな。『ソフト』も『サラダ』も書いてないけど。

　そもそもだけど、麺類などよりご飯のほうが美味しい。パンとかは隙間があるからいいんだけど、麺類やお好み焼きのような隙間のないのは疲れる。
　前に、くら寿司で『お米を使ったバンズでの魚のバーガー』というから食べてみた。照り焼きじゃないか。そして甘い（甘いというのは塩気が少ないという意味じゃなく甘い）。勝手に…ワサビ醤油ふうの味付けでさっぱりしてて美味しいと思い込んで食べたから、つらかった。
　甘辛の、みたらしとかもイヤ。醤油味の団子でいいじゃないか。甘いのはアンコのはそれはそれで美味しいと思うけど。甘じょっぱいなんてイヤだね。だからとんかつソースも要らないなあ。
　
　そういう意味で、ソフトサラダ系は美味しいね。

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2020年02月28日

　世間は大変なのに、こんな暢気な日記を書いていていいんだろうか？
　ココナツ味のシリアルと昨日買った。少し…味見をと思って食べていると、止まらなくなる。ココナツとかマンゴーとか、熱帯系のが好きなんだなあ…。美味しぎる。

　今日、店頭に行くのが大変だから…絵を描く為の紙を注文しましたよ。宇都宮の文具屋ではカットしてくれる。新宿の某有名な画材屋さんでも、その紙のカットは出来ないと言われたから。
　でもね、一枚100円くらいする。そしてわずかだけどカット代。50枚頼んだけど（在庫がそれだけしかないと言うから）、それでも送料とか別で六千円くらいだ。出費としては痛いのですが、絵を描くのが楽しくて仕方ありません。科学はアート、アートは科学なんですよ（って受け売りですけどね・笑）

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2020年02月28日

　半熟とかじゃない、充分火の通った玉子焼き（目玉焼きも）が好きなんですが、玉子を摂ることを自粛していました…。今朝、久しぶりに奥様に玉子焼きをリクエストして作ってもらった。
　売っているのとかじゃなくて、奥さんが作る玉子焼きは美味しい。
　よく、『半熟の黄身の部分にしょうゆをかけて…』というのが好みの人がいるでしょう、ボクはしっかり焼いてあるほうが好きなんですよね。目玉焼きも、後半に蒸すというよりも、端のほうがパリパリになっているほうが美味しいよなあ、って思うんです。
　洋風にオムライスなどは半熟は美味しいよね。

　来週月曜日から、小中高校がお休み。非正規の人は仕事にいけない（日当がなくなる）。ボクも非正規みたいな…非正規よりも大変でしょう！きっと（それはいつでものこと）。
　昴も、3月2日から四月の春休み終了までお休み。全国的にそうなんですよね。
　ベーシックインカムが必要なんじゃないかなあ。もちろん、不調和なことで経済を回転させないということも必要だけど。
　ベーシックインカムがあれば、やらないほうがいい仕事や業種は、淘汰されると思うんですよね。お金を得るためだけに働いているという人もいるでしょう？そのお金でさらに自我と欲を増幅してしまう。悪循環ですね～。
　ベーシックインカムがあったら、自分がどんな仕事をしたらいいか？を真剣にみんなが取り組めると思いますよね。何の事が分からないヒトは、検索してみるといいですよ。
　
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2019年11月21日

　カレーが美味しい。
　レトルトのでも、野菜だけのがある。
　オーサワのカレールーがあったので、神戸軒のドレッシングとオイルサーディンのなかのひまわり油でニンニクを炒めて、ナスとほうれん草。昨日の残りのレンコンとオクラを入れたカレー。
　カレーパウダーを苦いと少し感じるくらい多く入れて完成。
　
　このところ、毎日ちゃんと調整されているお米を食べさせることに成功している。たったこれだけのことだけど、達成感がある。そんなんで、料理に毎日２リットルはエノレコンでの水を使う。ローテーションが早いね。

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2019年11月20日

　今朝は寒いですが、窓から入る陽の光り（まだ朝日と呼んで行かな）が眩しくて気持ちがいい。
　書かなくちゃ、と思っていたメールを書いて送信して、一息。

　寒いんだけど、冷凍マンゴーが美味しすぎる。ヘタなアイスより美味しい。マンゴーってどうして美味しいんだろう。そういうわけにはいかないけど、『フルーツだけでもいいかな』と思ってしまう。
　
　なるたけ、レンコンやオクラを食べるようにしよう。

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2019年11月09日

　ジャガイモを半分に切って、適当に並べて（カットし面を上に）カフに一センチくらいの塩水を入れて、なんていうのだろう。蒸かすというか炊き上げる。カットするのは火の通りを良くするためだけだから、丸ごとでもいいんだよね。
　ボクは猫舌だから、熱いと食べられない。塩と七味、Dドレッシングと塩、時としてピクルスとマヨネーズなどで食べる。
　単純だけど、これが美味しい。料理ではないね。
　冷えて、エッジの部分の水分が無くなって固くなっているのも意外と好きなんだよね。チーズとトマトソースなどで、トースターで焼いても美味しいだろうな。でも熱いのはイヤだからやらないけどね。

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日記一覧です。http://harmonylife.ocnk.net/diary　クリックしてくださいね。と言われㇾうきせ

2019年10月14日

【鼎談配信】のみなさんからのメールはちゃんと読んでいます。ひとりひとりへの返信が大変なので、数日後に配信するときにって思っています。まだまだ待ってますね！

石川県　KYさん
石川県　RHさん
神奈川県　TKさん
茨城県　KSさん
東京都　HMさん
神奈川県　NAさん
東京都　DSさん
三重県　AMさん
東京都　SKさん
新潟県　NKさん
神奈川県　COさん…

また、みなさんの体験や感想などに対してのコメントも待ってますね。

丸永製菓　焼いももなか
http://www.marunaga.com/news/659
　ヨークベニマルに買い物に行って、目当てだった食材はもう秋だから入荷しないって言われてしまった。それにしても、棚が…隙間がたくさんある。
　偏っているんですが、パンのコーナーなんて１/４くらいしか埋まってない。野菜や生鮮食品はあるんですけどね。台風の影響で一週間くらいはこんな感じだと言うんです。
　ライフライン、都内の交通機関が止まってしまって、日本の災害に対する対応の弱さが露呈していますね。そもそも何事も不必要最大限だから、それが普通に思っちゃっているから不便さを感じてしまうんですけどね。

　こうしている間にも、停電や断水、まだまだ水害のトコロもあるんだろうな。

　表題のアイスですが、焼いももなかというアイスがありました。これはもしかして…と思って買いましたよ。子どもの頃、父親が好きだったアイスがあるのですが、それが子どもの頃以来見かけないんです。
　これはもしかして…近い感じがするんじゃないかと思って食べたんです。うん、味の傾向はこんな風。でも甘すぎるなあ、もっとやわらかくほんのりとした甘さだった。そもそもサツマイモも今の品種は甘すぎるからね。こういう世の中のニーズなんだろうか。

　もう少し甘くなかったら、もっと美味しかったなあ。でも今の紅はるかなどのヤキイモもねっとりと甘いから、それにちなんでいるんだろうなあ。そういう意味ではメーカーの開発は正解なんだろうな。

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