日々のこと（日記） - ハーモニーライフ (Page 2)

2022年07月10日

　賃金が上がらない日本なんてニュースがたくさんありますが、『大手企業の賃上げは下請けにシワ寄せが来る』そうなんだ。なるほどね。このお金、経済の仕組みってどうなっているんだろうな？
　ホントは空気も水もムニーなんだから、必要なところに必要なだけ…というのが自然の仕組みですよね。お金は生ものと違って保存出来てしまうから、貯めこんでしまう。まったくないと生活出来ないけれど、不調和なことに使ったりしなければいいんだけどね。
　ずいぶん前だけども『お金は〇〇に使うのがいいことなんだよ』って言っていた人もいた。恐ろしいねえ。（〇〇は大抵の方はとても好きなことだからね、なので文字に書くと大変になるから書かないんだよ）
　
　普通に国内で収穫できる果物で一番好きなのは桃。美味しいよね。
　子どもの頃にお爺ちゃんの家にお供え（お盆の）してある桃を齧って食べたら中から虫（にょろにょろしている）が出てきてビックリした。以来ちゃんと剥いてから食べている（笑）。

　桃とマンゴーの組み合わせは最強だな。年に何個か…だね。黒磯にいた時に、黒磯のダイユーではよく見切り品の桃が売ってた。冗談ではなくて、見切りになっているくらいのほうが熟れていて美味しいんだよね。見つけたら間違いなく買っていた。
　賞味期限がどう、とかではなくて、自分で感じてみたらいいかと思う。バナナも熟れている方が美味しいよ。

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2022年05月27日

　もうすぐ六月。4時を回ると空が明るくなっている。明るい時間が長いと嬉しいね。
　朝晩はまだ冷えるけれど、（14度くらいか）鳥の鳴き声がする。種類がまったくわかんないんだけどね。虫の声や鳥の声って聞こえるといいよね。

　緑のところは田植えが終わった田んぼ。黄金色のところは？麦なのかなあ。

　https://harmonylife.ocnk.net/diary-detail/2394先日のココナッツをスライスしてタイ風グリーンカレーに入れた。具はシンプルに玉ねぎとしめじ。ココナッツはシャキシャキと筍のような食感なんだけど、あとからほのかな甘みが出てくる。タイカレーは美味しいんだよね。ジャスミンライスが欲しいけども普通のご飯でも美味しいよ。

　マスク着用は屋外ではそれなりの距離があったら要らなくなったんですよね？それでもほとんどの人がマスクを着けている。ボクは顔を隠すなんて変なの、と思う人なので基本的にしないけどね。建物の中とかではちゃんとマスクするよ。だから今までと変わりないですけどね。
　日の出前から雨。今日は一日中雨みたい。気温も上がらず過ごしやすい。
　午後は雨は上がるみたい。

　100万都市・江戸はなぜ人口世界一になれたか？「あっぱれな植物」の正体　28日追記
　https://princeyokoham.sakura.ne.jp/smf/index.php?topic=49113.0
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2022年05月06日

　子供の頃からあまりポテトチップは好きじゃないんだけど、これはポテトチップ？揚げてあるのかわからないんだよね。写真のようによくブルボンのクッキーのパッケージくらいのサイズなんだけども、想像していたのと中身が違ってた。
　5ｃｍくらいの幅で長さが20㎝くらいある。オニオンサワー味って書いてあって、適度に食べる分には美味しい。だんだん飽きてくるんだけどね。

　他のお菓子でも、あまりこういうサイズのは見たことないかなあ。麩菓子くらい？
　
　今日から連休も明けて世の中が通常運転だね。通勤通学行ってらっしゃい。今日はバスが運行するから有難いな、

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2022年04月21日

冷蔵庫こそ「フードロスの原因」と断言する理由
https://toyokeizai.net/articles/-/582213?display=b

　最近さ、かきの種が美味しくて、つい買ってします。

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2022年04月19日

　先日さ、久しぶりに幕内弁当を買って食べた。こういうの(パックに入っているの)は以前いつだったのか思い出せない。ヒジキなんかが入っていたな。甘いけど少しだと美味しいね。それで友達と話してていて、切り干し大根の炒め物を作ったら一週間くらい切り干し大根ばかりになった、って。ああいうの美味しいけども、量がね…。
　切り干し大根定食やヒジキ煮定食ってメインを張れないけども侮れない。

　ラーメンやうどんなんかよりも、切り干し大根、ヒジキ、冷奴、お味噌汁定食だったらそっちの方が魅力的だな。なんかさドンブリにどカーンというメニューよりもキラキラしてる(笑)。
　でもさ、売られているお惣菜は甘いのが難点。玉子焼きもね、甘くないといいんだよね。
　「(お菓子以外の)料理に砂糖禁止条例」があったらいいな。おかず作るのに甘い調味料って意味わからない。

　先日、行かなければならない所があってね。仕方なくPCR検査をしました。まあさ陰性だよねって思ってたけども「陽性でしたら保健所から電話ありますから」って言われた。連絡ないから大丈夫だけど、一応ドキドキするよね。
　それも「朝早い時間に来て下さい」って、早いとバスがないからって言うと「朝じゃないと症状があって検査受ける人が来ますがいいですか」と言うので、わざわざ危険を冒す必要ないから朝に行きましたよ。
　矢板市でも毎日10-20人くらいの陽性者が出てるからなぁ、オミクロンは症状が軽いとは言うけどもこの先どうなっていくかはわからないからね。
　でもさやるべきことをやるだけだね。コロナうんぬんは関係なくて。

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2022年04月12日

　使い捨てのものって便利？百円ショップは安いけども、きっと不必要なものも買ってしまっているのかな。
　ボクはプラスプーンを持ち歩いている。どうしてものときは捨てられるし（でも実際捨てたことはない・笑）失くしちゃった時もダメージが少ない。お弁当にプラスプーン。持ち帰って洗っている。
　前読んだ記事では『ヨーロッパでのお弁当はパンが多いから、お弁当箱をあまり洗わないでいい』って…ご飯はお米は美味しいんだけどね。
　お菓子でもなんでも個別包装している。便利なんだけど、もったいない。それに子どもの頃から包みや紙袋などはもったいないと思っていたなあ。
　有名デパートの包装紙をありがたがる…何かに洗脳されているよね（笑）。それがアルトだったらいいんだけどね。

　ドイツ人は快適・便利を求めないという記事。
　日本の高級菓子を手土産にするとドイツで歓迎されない理由
https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/69649

　今日は26度。明日は28度だって。明後日からは少し落ち着くみたいだけどね。日焼け止めの薄いアウターをTシャツの上に着ているだけなんだけど汗ばんでしまう。

SODが個別包装なのは仕方ないよね。https://harmonylife.ocnk.net/product/1228 ←幸子さんつながりで
　写真は幸子さんのリトグラフですが、もうずっと前に在庫なくなっているタイプ、カタツムリみたいでしょ？

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2022年03月26日

　糖分が足りないのか。血液検査でアルファベット三文字くらいの、A1Cのような項目があるらしいんだけど（よく覚えてない）、それがちょっと低いくらいだよと言
毎朝果物は食べているし、春になって菓子パンの桜アンと抹茶クリームなんてのを冷蔵庫に貯めている。週に一度くらいはアイスも食べている。糖は充分だと思うんだけどね～。桜味は美味しいよね、チェリーのリキュールも美味しかったなあ、アルコールがなければもっといいんだけどね。
　でも甘すぎるだけのモノって好きじゃないんだよね。こないだ『チョコレートはだいたい皆が好きだよね』という話しから、『苦いカカオ度の高いチョコが美味しいよね』という話しになった。
　そしてチョコは甘いだけではなくて、苦味に甘味があるから美味しいよねって。それに対して『恋愛のようだね』と言われた。なかなかうまいことを言うなあ。最初から『恋愛は忍耐の学びだよ』っていうことだったら誰もが尻込みしちゃっよね。甘い部分もあるから若い頃は恋をする。

　ずっと前に、チョコには脳を麻痺させるような成分が入っているって本に書いてあった。なのでね、失恋というかショックがあったことを和らげる役割もあるとかってね。だからマヒってことだよね。
　食べ過ぎない程度に、カカオの強いのがいいのかも知れないよね。

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2021年12月20日

　夜中に目が覚めた。なんだか気持ち悪い。寒いけど、洗面所に行こう。久しぶりに吐いた、げぇをした（笑）。
　なまもろってわかりますか？栃木に来てから知ったんですが、スーパーで『なまもろ』って売られているんです、サメの切り身なんですよね。
　『え？サメって食べられるの』と当時は思いましたが、から揚げや煮つけが総菜で売られている。今回初めて生の切り身を買ったんです。

　ガーリックソテーにしたのを、スープの具材にしてコンソメと塩で味付けしたんです。食べられなくない味だったんですけど、なんか気持ち悪い。セゴロケンに8分目くらい作ってしまったから、ちょっとカレー味にしたら食べやすくなるかなあって考えていましたが、無理に食べなくてもいいや。
　まずいわけではないのですが、思い出すと気持ち悪くなる。
　なので、申し訳ないけど捨てることにしました。

　鮫は肉食だからなのかなあ…でも鯛や秋刀魚も肉食だよね。
　でもさ、特に強力なのかもしれない。ミミズやゴカイを餌にして釣れる魚ってことは肉食だよね。獣肉も、基本的には草食動物だよね。ライオンやワニの肉って一般的には食べないよね。なので気持ち悪くなったのかな？

　出来ることならば、果物だけ食べて暮らしたいな。マンゴーとかおいしいよね。

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2021年10月31日

　定食屋などの朝食ならば仕方がないけど、それなりのお店で味付け海苔が出されるとガッカリするね。
　あと、おにぎりに味付け海苔だとさ、せっかくのおにぎりが台無しになっちゃうね。
　そもそも、なんで売ってるのかが分からない。
　たまに韓国海苔は香ばしくて美味しいと思うけど、普通に海苔のときはさ、ちゃんとしたのがいいなぁ。
　高級品てわけじゃなく、変にベトベトしてるアレがいやでしょ。お寿司や蕎麦に、もし味のりだったら呆れるでしょ。…ってスーパーの売り場で思ったの。

　こないださ、友だちが福島旅行で食べた牛肉の入ったお汁が美味しくて、家で作ろうとしたんだって。でも、料理名が思い出せないそう。
　お家でその料理を作ろうと、牛肉は準備してたんだって。
　でも牛肉はそのお店のトッピングだったようで。
　『こづゆ』って言うホタテの出汁のすまし汁、野菜が色々、各家庭で違うみたい。あと丸いお麩ね。
　ボクも数回しか食べたことないけど、海のない会津地方の郷土料理。牛肉はなくてもいいんだよ。
　ホタテは用意してなかったって。きっと、乾物のホタテだと思うよ。美味しい出汁が出そうだね。

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2021年10月22日

　味噌仕立てのけんちん汁か美味しかった。鰹節のダシに薄味。野菜の甘みがたくさん出ていて、お椀に汁だけをよそって、これは美味しい。後で茹で玉子を入れた。ホントは醤油漬けにした玉子を入れたらいいんだろうけど、待ち切れなかった。
https://harmonylife.ocnk.net/diary-detail/2191
　またこんにゃくを買いこんで来たよ。冷凍庫がいっぱいなんだけど、スペース作って凍らせよう。
　熱いとフーフーしないとならないから、冷めてから食べるんだよ。別に冷蔵庫から取り出したままでもOKだ。

　お昼くらいから雨なんだろうか。12月並みの寒さだそうです。コタツが暖かい～。冬はいいね。
　
　熊本の阿蘇も噴火したみたいだし、日本は火山だらけだからね、8年前にA君もK火山の噴火を直撃で受けているし（笑）。

　季節外れだから安くなっていた『冷やしラーメン』なんだって。ふりかけで食べるんだそうです。麺類は暖かいと胃に入った時に大抵気持ち悪くなるでしょ、冷やし（もしくはザル）がいいよね。冷やし中華は中華ドレッシングというかお酢が入っているから、食べられるけどあまり好きじゃないんだよね。
　この冷やしラーメンには動物性の材料が使われてないみたいだった。冬になっても冷たい麺だったら美味しく食べれれるので買ってみました。

♪I Wanna Hold You Again
抱きしめるたび　崩れそうだよ
さびしさを乗せた肩♪

　朝から君のハートはマリンブルーが頭の中に流れている。10代の頃の遠い記憶だね。愛ではなくて愛情ってヤツで。ほら、最近あまり見かけないけどhttp://eizin.co.jp/　鈴木英人のイラストがあの頃は溢れていた。会った事はないんだけど、逗子の…近くというか通り道にあったんだよね。そんな時代。

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2021年10月09日

　ボクはお酒飲まないけど、『夕ご飯が焼きそばだけ』はイヤだなあ…。
　とりあえずお腹を満たすという目的だけならばOKなのかもしれないけど、同じ様にカレーだけ、蕎麦だけ、そういうのね。一人のご飯を作るんならアリだけどね。

　普通のご飯（食事）のイメージが、ご飯とお味噌汁、そして何かオカズ、というようなのが子どもの頃普通だった。土曜日のお昼にインスタントラーメンを作ってくれたり、それは美味しかったよ。なのでラーメン屋のラーメンは、なんかイヤだなって思うんだけどね。

　10年くらい前に仕事で先輩とお昼ご飯の時、牛丼屋に入ろうとするんです。その時に、『何か普通のご飯食べたいです』と言ってしまった。普通の…だから、定食屋とかファミレスでもいいんです。牛丼屋とかラーメン屋って、他のメニュ0もあるかも知れないけど、ほとんどソレでしょう。
　選択の余地がない。牛丼屋だったら、ご飯だけを頼んで、七味と醤油をかけて食べるしかない（笑）。

　そんなんで、この記事。奥さんが夕食に焼きそばをという。記事にも書かれているけど、『焼きそばだけ』というのがイヤだって。それはわかるなあ。それでもさ、それは離婚の理由になるの？
https://news.yahoo.co.jp/articles/716e1914bb9c0b3ef4fa904cda26ef7d3cf80958?page=1

　ご飯とお味噌汁と…というのは理想だからね。子どもの頃はそうだったけど、普通っていうのは贅沢だったんだなあ。お母さんありがとう！

　7日夜に首都圏で震度5の地震がありましたね。みなさん大丈夫でしたか？
　翌8日も電車が混乱していたり、ビルのエレベーターが復旧してなかったりという所もあったようです。ニュースでは水道管が破裂して水浸しのトコロがあったみたいです。
　コロナ禍での避難所生活になったら大変そうですよね。政府の緊急事態宣言が明けたとしても、やはりどのように生きるのか、なんですよね。
　生かされているわけなので、最善を尽していきたいと思います。

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　矢板駅は貨物の駅も兼ねているからか、見慣れない電車が停まっていた。金網越しだからよくわかんないね。鉄道マニアじゃありません～。

2021年09月10日

　お婆ちゃんが作った野菜をもらいました。
　色々だったんだけど、ピーマンを細切りにして軽く湯がいて、鰹節と醤油でシンプルに。簡単なのに美味しい。
　今度はわさび醤油で味付けようかな。麺つゆという選択肢もあるけど、甘いのはオカズじゃいやなんだ。

　ピーマンは半生くらいでもいいかもね。わさび醤油にゴマ油を垂らしたら二度美味しいよ。

　クレヨンしんちゃんが嫌いなピーマンだけど、ピーマン美味しいね。

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2021年09月05日

　カジキの切り落とし（骨の近くなどの商品には出来ないくらいの）がスーパーで売ってたんだ。
　もうわかるよね！ここはカフの出番ですよ。
　ちょっと違うけけどもマグロのアヒージョ
　https://harmonylife.ocnk.net/product/1355

　今回は、多分初めて荏胡麻の葉を使いました。荏胡麻を醤油漬けにしておいて、その液と荏胡麻の葉をカジキと一緒に炒めちゃいます。
　醤油漬けは、醤油・コチジャン、ゴマ、ゴマ油で一晩くらい着けておきます。…というレジピだったのですけど、コチジャンがない！なので、なんとなく似ている（全然違う！）豆板醤を使いました。
　思いのほか、荏胡麻がかさ張って醤油からはみ出しているので、塩で揉んで、着けることにしました。レシピにはすりおろしにんにくってあった。ニンニクの醤油漬けの醤油も入れたからヨシとします。

　いつもようにカフに油を敷いて焼くのですが、この量がとても多い。カフの容量の8割くらいになっている。ヘラでかき回すのが難しい。
　途中でお酒を入れて、荏胡麻の葉を１cm幅くらいに切ったものをお酒の部分に入れて、全体を馴染ませます。
　この荏胡麻の醤油漬けは、ご飯を巻いて食べたら美味しいかなと思っていましたが、なかなかエグ味が強い…ほんの少しを残して、全部使ってしまおう。
　少し残した荏胡麻は、厚揚げと食べたいんだよね（もちろん、冷蔵庫からのままでだよ。焼いたり煮たりしない！）

　出来ました。荏胡麻の醤油漬けが塩辛いので、調味料を加えたのは胡椒だけです。
　多分、10人分くらいあるのかな。冷蔵庫で冷やすと、お酒とオイルとゼラチン質の部分がゼリーのようになる。

　あとさ、満願唐辛子を買っているので、これはオリーブオイルで焼いて、塩で食べるのがいいって書いてあった。でもご飯炊いて、カジキを作ってもう力尽きました。

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　昨日カフが届いた宮城県のYSさん、この気持ちわかるよ～。ボクは同じように梱包が出来ない。https://harmonylife.ocnk.net/page/168

2021年09月03日

　って、でもね、いつもと同じくガーリックオイルとマグロなんですよね。
　『少な目の油で揚げるくらいに』という感じにしてみます。8月29日のhttps://harmonylife.ocnk.net/diary-detail/2132サバ―ジョのマグロ版てことですね。
　出来立ては熱いので、冷まして、そして冷蔵庫に入れたら3日くらいOKだよ。あ、もちろんレンジなんて使わないよ。そのまま冷たいままでいいんだよ。熱いとさ、口の中の皮がべローンてなるよね、あれはイヤだよね。

　何年か前に、静岡産の高級ツナ缶で、オリーブオイルだけしか使ってない美味しいのを食べました。自分では買えない（笑）、贈りもので頂いたんです。
　スーパーでも高いのは固まりでしょ、大抵はツナフレークじゃないですか。もうしっかりとしたマグロだったんですね。
　アヒージョなんて言っていますが、これはまさに缶詰ではないツナ缶です。味は塩と香辛料だけ、ツナ本来のとオリーブオイル。

　それにしても、まぐろのぶつが大きいでしょう。これでね648円なんです。カフのサイズを知っている人は量がわかりますよね。（カフの径は25センチ）
　ホントは道の駅に歩いて行こうとしてたんです。でもちょっと暑くないからと言っても27度、無理でした。道半ばの…だいたい800メートルくらいのところにあるお店なんですけどね。
　『まぐろ』の昇りが立っているんだけど、コンビニくらいに大きさで、我が家が矢板に来た2008年には今の感じだった。きっと以前はスーパーだったのかな。

　那須の時もそうだけど、栃木県って海がないんだけども『マグロを売っている（マグロしか？）お店』が多い。これがね、三浦半島の三崎だったら納得なんだけどね。お寿司も宇都宮に本店がある元気寿司ってチェーン店があるし、魚が好きなのかな？

　生の魚はさ、ネギトロだったら食べられる。他もね、少しだったらいいんだけどさ。パックにいっぱいのマグロのぶつを生で食べるのはもったいないなあ…あまりおいしくないけど仕方ないねって思いながら食べるわけだからね。
　でも炒めたりすると美味しいよ。
　https://harmonylife.ocnk.net/product/1355
　今日はまた18-21度。

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2021年08月14日

　炊飯を二回目以来まだしてないんです。なんか柔らかく炊けてしまう…昨日義理母がお強や野菜を持って来てくれた。お強？…お赤飯じゃなくて、どうもこの辺りのお盆はあずきの代わりに白インゲン豆を一緒に炊いた”赤くないお赤飯”を食べるようなんです。
　そもそも白インゲン豆って、自分ではほぼ使わない。甘い煮豆で白いのあるよね、でもさ自分では買わない。お弁当などに入っていたらまあ食べるけど。でも甘いものがオカズに含まれているのって苦手だからね～。

　でもさ、お赤飯やお強って美味しいね。義理母のお母さん（なのでお婆ちゃん）が作ってくれているそうなんです。御馳走様でした。
　そんなので、ますます炊飯器を使う機会がない。新しい炊飯器で好みの硬めなご飯がちゃんと炊けるようになるまでは、カフでの炊飯はしない！
　こんな願掛け、何なんだ？と思いますが、炊飯器との交流をしよう！という想いなんです。カフでだったら簡単に出来てしまうのはわかるんですけどね。

　そんなんなにに、マルゲリータピザを買ってしまった。どうして？
　バジルの葉があったから、それを使ってマルゲリータのバジルたくさんピザを食べたくなったからなんです…ご飯を炊くのが数日遅くなってしまう。

　気温があまり暑くないのは嬉しいんだけど、毎日雨ばかりだなあ。

　昨日の元・インチキさん（笑）https://harmonylife.ocnk.net/diary-detail/2118、その前の日に外食でラーメンを食べたら美味しくなかったんだって。外食にラーメン？？？ボクには考えられない。なんていうかトラックドライバーが手軽に食べるのがラーメンという環八のラーメン屋のイメージが今だにあるんですよね。
　それに熱いし。冷たいつけ麺（激辛）だったらわかるんですけどね～。ちゃんとご飯とオカズがある食事がいいなあ。
　同じ小麦粉でも、パンなどの発酵しているのって、なんだかその中の空気が美味しいんだよね、って思うんです。なのでたまに食べたくなる。

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　夢の中で、自然の仕組みを講釈する若者が出ていた。20年くらい前はこういうヒトたくさんいたよなあ。自分では何も出来ないで、口ばかり。そういう人たちは今どうしているんだろうかな？
　ホントの学ぶって、忍耐なんだよね。
　もちろん当時も、相手に出来ないよなあって思いましたけど。口にしてもいいと思うけど、命懸けで生きてないと。何て言うか、『退路を断って…』という感じかな。

　チコちゃん見ようとしたら、大雨警報をやっていた。ネットニュースで知ってたけど、テレビだと映像で流れるから。
　年中あちこちで洪水、大変だよ。
　エネルギーをあまり使わないですむ住宅や社会にしていかないと、まずいよね。
「数十年に一度の」ってフレーズが溢れている。水も溢れているけど。川のそばは怖いよね。
　九州北部の方は気をつけて下さいね。

　広島も大変みたい。広島にいる友だちに電話したら、「お墓参りで他県にいる」ってことだった。日本中、世界中ボロボロだね。今日も暑くなく過ごしやすいけど、雨。

※白オコワって、言うんだって。義理母から連絡がありました～

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2021年08月06日

　昨日はしっかりとゴーヤを買った。
　『サラダにしてみては』と思って、スライスして湯がいた。今は冷蔵庫で冷やしているのだけど、玉ねぎと合せてみようかと思ってます。鰹節とゴマ油かな…ほんの少しレモンをね。

　結局昨日は朝フルーツとPQPをhttps://harmonylife.ocnk.net/product/1181。そしてお昼過ぎに食事をした。
　夕方になって何か食事をしようかと思ったけど、サラダを食べて終わった。
　外出時に休憩のためにお店に入ったらば、何か注文しないとならないけど、そうじゃない家にいる時なんかは一日三食なんて食べないよなあ。特に朝なんてね。
　肉体労働の人ならともかく、朝から食べるなんてちょっと変だよね。学校の頃からの刷り込みで『朝食べないと』なんて思っている人が多いだろうけど、それはしないほうがいいよね。
　30年くらい前にYOYOで、一緒に働いていたTさん（女の子）は、午前中から一斤ぶどうパンを抱えて食べていた（笑）。そして『只野さんも食べる？』と訊かれて、『うーん、今はいいや』と答える。
　その少し後に、『ねえねえ、ぶどうパンちょうだい？』と言うと『もう全部食べちゃった』と言う。
　でもね、彼女は早朝から新聞配達をして、それでもって仕事に来ていたんだよね。それはお腹空くよね。そういう事情（もしくは時間的制限）が無い限り、わざわざ朝から食べなくていいよね。そして一日三食は要らないね。
　あ、三食食べることもあるからね！

　さっき目が覚めて、ゴーヤをサラダにしたら美味しいだろうなと思って（この後また寝るけど・笑）、まな板と包丁で準備をしていた。
　この季節は特に分解系フゲーエキンをカラダが欲する気がします。

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　写真はゴーヤじゃないよ。初めて食べたパッションフルーツ。多分、何かの…パッションフルーツソースがけ、なんてのは食べた事あると思うんです。でも果物そのものを、カットしてスプーンで食べたのは初めて。
　予想通りの味だった。暑い夏には合いますね。これはやはり道の駅で二個250円で売られていたから試してみたの。これはちょっと小さいけど、他のは倍以上の値段であるから買えないけどね。
　美味しいけど、同じ金額だったら他に何かあるかな？

2021年07月31日

　ゴーヤってどうやって食べる？と調理法に悩んでしまう方もいるんじゃないでしょうか？
　ずっと前に、愛洋子さんは『炒めてから豆板醤などで辛く味付けをする』というのをやっていた。他に知らなかったのですけど…。（しょっぱいのと辛いは、味のベクトルが違うね）
　マグロやカツオの切身をガーリックオイルで炒めるというのが好きなんですけどね。
　今回は、カツオにゴーヤの苦味と合わさったら美味しいだろうなあということでやってみました。
　
　ニンニクは使わないんですよ。ゴーヤを縦に切ってから種をスプーンなどで取り除きます。そして２mm幅くらいに切って行きます。ゴーヤの苦味を活かしたいからね。先にゴーヤを炒めて、軽く塩胡椒しておきます。何かの器に置いておきます。
　カツオですね。今回はニンニクを使わないので、炒めてから切身に着いていた生姜を使いました。それに塩胡椒です。
　そこに、先に炒めておいたゴーヤを投入。塩や醤油を軽く入れます。
　量は…多分カツオが300gくらい。ゴーヤが二本でした。でもね、ゴーヤはもっと多くてもいいかも。カフの容量次第ですけどね。

　もちろん一度には食べないんですよ。冷蔵庫に入れたら何日か大丈夫。温め直す・そんなことはしないです。美味しいものは冷たくても美味しいんだから。むしろ出来立てなんてほぼ食べません。冷ましてから食べます。（冷えてなくても、冷めているという温度ね）

　https://harmonylife.ocnk.net/product/203
　チタンフライパンのカフ。カフじゃなくても作れます、でも金属イオンが溶け出さないので美味しいかと思いますよ。

　人によっては玉ねぎなどを入れたくなってしまうかも。ですけど、ゴーヤの苦味を味わいたいからシンプルがいいと思うんです。
　ALFEEに若いファンが増えているって。でも音楽じゃなくて高見沢俊彦の動画？（見てないからね）が面白いらしい。面白くしようとしているんじゃないと思うんです、あの人は天然なのでね。
　だって、料理で玉子とじを作ったのに、玉ねぎ丸ごととか、玉子を割らずに入れたとか…。本人は『レシピ通りにやったんだよ』と、レシピには（玉ネギを）切るなんて書いてなかった。卵も三個って書いてあったけども割るって書かれてなかった、ということらしいんです。

　身近でもいましたよ『お米を洗っておいて』というのを、洗剤を入れて洗ったという当時の若い女の子（笑）。タカミ―は若い頃から天然なんです。楽曲作りやギターコレクション（500本あるらしい）など、一部の才能は凄いんですけどね。

　ボクは、生の魚はほぼ食べたくないので、刺身はちゃんと炒めたりします。絶対にそのほうが美味しいからね（←念を押す）。

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　実は7月28日に最初に作ったんですよ。でもゴーヤの苦味が美味しすぎて、ゴーヤ部分がなくなってしまったので、ゴーヤ二本を新たに炒めて、残っていたのと併せたんですよ。
　写真は二回目に買ったゴーヤね。ゴジラの尻尾みたいですね。

2021年07月28日

　ブルボンの「ガトーレーズンアイス」。ガトーレーズンというクリームとラムレーズンを挟んだクッキーがあるでしょ、あれをアイスにアレンジしたものなんです。
　近くのスーパーで『安く仕入れ出来たので今だけ79円』ってあったので買ってしまう。
　そう、ラムレーズンは好きなんです。
　他のスーパーやお店で見かけない、なんでなんだろう？
　北陸・信越地域限定発売だったんだ、2020年6月なんだって。なので他の地域だと買いたいと思っても手に入らないみたいなんです。しかも185円、79円って半額以下じゃないですか！

　仕方ないのですけど、もう少し甘くなかったらいいなあ。美味しいんだけど甘い！これでアルコール１％なんだって。お酒ってこのくらいでいいんですよね。ビールとかさ、度数が強すぎるよね。美味しくないし。

https://www.fashion-press.net/news/61379

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　小比類巻かほるのTONIGHT、かおるじゃなくて「かほる」。小学校の時の転校生にかほりちゃんていたなあ、呼びにくい名前だった。
https://www.youtube.com/watch?v=by-107dCuJo

　台風は通り過ぎて岩手県の方に上陸したみたいだけど、何にもなかった。

2021年07月25日

　さっきカフでご飯三合炊いちゃったよ～というティメングで、義母さんが野菜とお赤飯を持って来てくれた。
　お赤飯って子どもの頃は『何の味もないよなあ』って思っていましたが、ごま塩と併せて、おこわの食感がとても美味しいですよね。もち米だから美味しいのかな？おこわは作ったことないからよくわからないんですよね。

　野菜には、茹でてくれていたトウモロコシもあって、朝からスライスして水に晒していた玉ねぎ。トマトと一緒に…というか、ほぼ毎日玉ねぎとトマトを食べているんですが。
　今日はトウモロコシも混ぜてみました。

　カフで炊くご飯も、最近こうしているんですが、最初に油を敷いておくんです。オリーブオイルが多いかな。
　すると、焦げにくい。ちょっとコゲても美味しいんですよね。
　試した方が『洗うときに簡単になった』という声もあります。
　https://harmonylife.ocnk.net/product/1249

　昨日は人出が多かったのかな？バスのダイヤの都合で、家の近くのバス停の便が夕方になるんです。それまでこの暑い中にいるのは自殺行為なので、道の駅に行って、ちょこっと食事して、野菜を買うんです。
　でも昨日はほぼすべてのメニューが売りきれとなっていた。かつ丼やとんかつ定食しか残ってない。肉は食べないんですよね。
　苦肉の策が、ご飯とお味噌汁。生卵は無料でくれるので、そんなんしたんです。
　あんなに品切れになっているのは初めてでした。矢板は出かける場所がないですからね〜。
　でも22日のスーパーに人が溢れていた。お盆の時期って帰省する人がいるからスーパーも混むんですよね、そんな感じです。

　なので全国的にそんな感じなのかな。家でオリンピックなんて見ないですものね。MISIAの君が代独唱だけ見ましたよ。
　昨日はチコちゃんを見ようとしたら、特番でがっかりだった。なので9時からのウルトラマントリガーまで見るモノがなかった。

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みなさんの体験+αに【真の医療対談DVD】のが徐々に書いて下さっています。でもね、多分70-80人はまだなので、書いてみてくださいね。

2021年07月20日

　このピコ太郎の『ペンパイナッポーアッポーペン』(PPAP)みたいな名前の料理はなんなんだ～。
　箱裏の作り方には『卵2個、細ねぎ5-6本（薬味ねぎ）、サラダ油大匙１』とある。

　そういうのをブッちしていつものように作ってしまうんです。でもさ、～アッポーぺンみたいな料理を食べたことないから基本的な味は知らないんですよね。

　では実際に使った材料です。卵3個、プーパッポンカリーの素、玉ねぎ小、パプリカ、余っていたモロヘイヤの茎の部分、オリーブオイル、塩、胡椒。卵三個ってところから違う…。

　ニンニクを使いたかったけど、ほら、実際の味は知らないので、控えました。

　最初に、玉ねぎを炒めて、そこにパプリカ、モロヘイヤを投入します。軽く塩と胡椒。
　ボウルに卵とプーパッポンカリーの素を入れて混ぜる。だいたいいつもは、これをカフで加熱中にやっちゃうんですが、今回は初めて使う食材だからね…言われた通りにやりますよ。←いやいや、最初から違うだろう！

　出来上がったら、パクチーを散らします。（これは写真にはない）

　美味しい！
　ご飯にとても合います。
　中華麺などで焼きそばもきっと美味しいです。

　量的に一人で食べるのは無理ですね。もしくは何食分かにしたらいいですね。
　その時に、ご飯、麺…あ、チャーハンにしたら美味しいだろうなあ。

　この製品の原材料がね『ナンプラー、チリペースト（大豆、干しエビ、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、タマリンド、砂糖、食塩、エビペースト）、ニンニク、砂糖、大豆油、クミン、唐辛子、カニエキス、かに、シュリンプペーストパウダー、カレー粉、ターメリック、オイスターソース、粘着剤、調味料、香料となっている。
　添加物も間違いなく入ってるけど、たまにはね、いいでしょう。
　だって、買ってから今日まで二か月以上経ってる…いつかこれを作ってみよう！と思ってて、ほんの10分前くらいに突然作ろうと思ったんですよ。
　このメーカー（輸入だけどさ）、タイ料理の面白いカレールーなどを揃えている。でも手近なスーパーでは扱っている品数が少ないんです。

　でも、甘いんだ。もっと香辛料やニンニク、生姜などで味付けを調整したいね。もしくは、ゴーヤやピーマンで苦味を加えてもいいかも。でもさ、甘いからしばらくは買わないかな。

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